Soep eten draagt bij tot een gezond en evenwichtig voedingspatroon. Meer nog, wetenschappelijke studies bewijzen dat minstens 3 keer per week soep eten meer energie geeft gedurende de dag.
De courgette is licht verteerbaar, zit boordevol vezels en mineralen. Bovendien bevat de groente weinig calorieën. Deze afstammeling van de komkommerachtigen is dus een echte aanrader.
Augurken, meloenen en komkommers zijn allemaal familie van de courgette.